od-kuchni blog

Twój nowy blog

Wpisy z tagiem: napoje

Kochani!

Dziś będzie trochę mniej kalorycznie, ale nadal smacznie. Na początek chciałabym wprawić Was w dobry nastrój za pomocą pięknych zdjęć Algierii, oraz jej delikatnej, nastrojowej muzyki, która mnie osobiście nastraja do zrobienia czegoś naprawdę ważnego i trudnego. Jeszcze nie wiem co to będzie, ale po cichu mam nadzieję, że tą ważną i trudną rzeczą okaże się zebranie w sobie i napisanie pracy licencjackiej. Jak na razie jednak skupiam się na słuchaniu i oglądaniu – Tutaj – pierwsza nuta po prostu mnie zachwyciła, dalej zachwycały już tylko zdjęcia oraz herbatka. Niestety nie potrafiłam tego pierwszego utworu znaleźć w osobnym filmiku…

Składniki:

1.5 litra zagotowanej ale nie wrzącej już wody ( 93- 85 stopni )
5 łyżek zielonej herbaty
1 torebka mięty
8 łyżeczek cukru ( lub do smaku )

Herbatę, miętę i cukier wrzucamy do dzbanka, zlewamy wodą. Przecedzamy. Ot cała filozofia. Później cieszymy się już tylko wspaniałym smakiem zielonej, miętowej herbaty racząc dodatkowo nasze uszy muzyką relaksacyjną z Algierii.

darmowy hosting obrazków

Smacznego!
B

Kochani!

Afgańczycy herbatę piją podobno hektolitrami. Ja po spróbowaniu dziś ich specjału wcale się nie dziwię! Herbata czarna lub zielona z dodatkiem kardamonu, liści miety oraz cukru jest bardzo aromatyczna i pobudzająca. Często jest ona także podawana z mlekiem lub smietanką lecz ja jednak darowałam sobie ten wariant z racji tego że nie przepadam za połączeniem tych smaków. Na TYM blogu znalazłam inspirację do przygotowania herbaty z Kardamonem, TU natomiast mozna znaleźć dokładny sposób przygotowania tej herbaty w wersji z mlekiem. Sam rytuał picia herbaty w Afganistanie jest bardzo ważny, pożywa się ją najczęściej po obiedzie razem z owocami, pijąc powoli w ogromnych ilościach.

Składniki (na dzbanek 1,7 litra)
8 łyżeczek zielonej herbaty
garść ziaren kardamonu
cukier
kilka liści świeżej miety/melisy
woda

Do dzbanka wsypujemy zieloną herbatę, utłuczone w moździeżu ziarna zielonego kardamonu oraz liscie mięty. Zalewamy to wodą o temperaturze około 85 stopni, czyli kilka minut po tym jak przestanie się gotować. Herbatę zaparzamy około 5 min a następnie nalewamy do szklanek/filiżanek i słodzimy. Mi najlepiej smakowała dużo bardziej słodka niż piję ją zazwyczaj, ale wiadomo – każdy ma  inny próg słodkości.
darmowy hosting obrazków

Smacznego!
B

Kochani!

Co prawda Święta już dawno za nami, ale mamy karnawał, świetną akcję Elektryzujący Karnawał z Drinkiem
oraz ochotę na coś dobrego. Moja wersja na amerykański koktajl Bożonarodzeniowy jest trochę bardziej
puszysta niż oryginał. Co prawda nie jest to drink dla miłośników surowych jajek, jednak mogę zapewnić
że jajek wcale w nim nie czuć. Czuć go za to kokosem, pomomo iz ani mleko ani dodadatki kokosowe
nie były…

Składniki ( na 2×300 ml)

2 jajka
1 kostka startej czekolady
60 ml białego rumu ( można dodac więcej, ja chciałam słaby drink)
3 łyżeczki brązowego cukru
170ml śmietanki 12%
szczypta soli
starta czekolada i listek mięty/melisy do dekoracji

Jajka rozbijamy oddzialając od siebie białko i żółtko, białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli, dodajemy cukier i nadal ubijamy, odstawiamy. W blenderze miksujemy smietankę, startą czekoladę, rum i śmietankę na jednolitą konsystencję z delikatną pianką. Do ubitej wcześniej piany dodajemy zawartość blendera nadal delikatnie całość ubijając, tak aby nie straciło puszystości. Nalewamy do szklanek i dekorujemy.

darmowy hosting obrazków

Smacznego!
B

Kochani!

Witajcie w Nowym Roku! Pożegnaliśmy stary, przywitaliśmy nowy… około 60 przepisów za nami, wiele przed nami. Mam nadzieję :) Na początek będzie owocowo. Prawdziwa witaminowa bomba w kieliszku. Drink bardzo naturalny i pyszny, dla tych co lubią gdy w ich kieliszku jest alkohol, ale niekoniecznie lubią czuć smak wódki w ustach. My z A. pijemy je od wczoraj ( na 2 tury), bo z przepisu wychodzi ponad 2 litry soku :)

Składniki:

3 banany
6 kiwi
1 cytryna
1 mango
1 zółty melon
1 limonka
200 ml soku Kiwi ( Tymbark)
200 ml soku Żurawina  ( Tymbark)
200 ml soku Limonka ( Tymbark)
200 ml soku Zielony banan ( Tymbark)
300 ml soku pomarańczowego
500 ml soku z rózowych grapefruitów
0,6 do 0,7 litra wódki na 1 litr soku

Owoce obietamy ze skórek, pozbywamy się dużych pestek i wrzucamy do sokowirówki. Otrzymany sok mieszamy z sokami z kartoników i odstawiamy w chłodne miejsce, żeby trochę zmarzło :) w wersji na szybko możemy dodać kostek lodu, lub jeśli lubimy – wypić ciepłe. Gotowy sok mieszamy w dzbanku w proporcjach od 0,5 litra do 0,7 litra wódki na litr uzyskanego soku. Przy 0,5 wcale nie czuć alkoholu w soku, jesli damy 0,7 czuć go minimalnie :)

darmowy hosting obrazków

Oczywiście drink dołącza do Akcji Elektryzujący Karnawał z Drinkiem ;)

Smacznego!
B

Kochani!

Kończy się nam kolejny rok. Dla jednych był gorszy, dla innych lepszy niż poprzedni. Dla mnie był zdecydowanie inny i przyniósł wiele zmian. Jedne były pozytywne, inne nie bardzo ;) Cześci chaiałam sama, na inne nie miałam wpływu, ale cóż przyjełam je i staram się z nimi żyć.
Czy rok 2011 będzie lepszy? Nie wiem tego, ale mam nadzieję że uda mi się w nim naprostować wiele ścieżek mojego życia.

A dziś, lekko chora spędzam sobie samotnego Sylwestra z moim A. Niestety Sylwester okazał się być jednym z nielicznych wieczorów podczas jego pobtu tutaj kiedy nikt nic od nas nie chce i mamy chwilkę dla siebie :) Ja moją chwilkę zaczynam od Mohito i wypjam je za zdrowię moich czytelników!

A więc wszystkiego dobrego w Nowym Roku Kochani! Dużo radości i pogody ducha. Dużo samozaparcia i odwagi. Wielu nowych okazji i lepszego życia! I wiele, wiele smaczności Wam życzę!

Składniki ( na 250 ml):
1/4 limonki
2 łyżeczki cukru trzcinowego
kilka listków świeżej mięty ( ja dałam melisę bo miety już w sklepach zabrakło)
50ml białego rumu
kilka kostek lodu
woda mineralna gazowana

Do szklanki 250ml, wysokiej wrzucamy ćwiartkę limonki przekrojoną na pół, 2 łyżeczki cukru i listki mięty/melisy. Wszystko to dokładnie ucieramy aby wydobyć aromat z poszczególnych składników. Dodajemy lód ( około 4~5 kostek) i wlewamy biały rum. Dopełniamy wodą mineralną i podajemy przyozdobione plasterkiem limonki i kilkoma listkami mięty/melisy.

darmowy hosting obrazków

Zaczynamy : 
 

Smacznego i jeszcze raz wszystkiego najlepszego w Nowym Roku!
B


  • RSS